La différence? 0 souffrance! 🌺🌹 #77

{ Green smoothie } vegan : poires, graines de chia & cardamome

Rouleaux de printemps au tofu et aux fruits
« A l’instar des nems, les rouleaux de printemps sont en fait vietnamiens, ce sont les Goi Cuốn ou d’autres noms selon ce que vous mettez dedans. Les Chinois les sont largement récupérés et les appellent 春卷 (chūnjuǎn).

Ingrédients pour 4 rouleaux de printemps

4 feuilles de riz
80g de tofu fumé
40g de vermicelles de haricot
4 feuilles de salade
une carotte
un ou plusieurs fruits de saison au choix
un peu d’huile de sésame
Préparation

Coupez le tofu fumé en lamelles et faites-le frire avec un peu d’huile de sésame dans une poêle
Plongez le vermicelle de soja dans de l’eau chaude pendant quelques minutes (selon instructions sur le paquet si besoin). Égouttez, coupez-le en morceaux et réservez.
Nettoyez et coupez la carotte en petits bâtonnets très fins.
Coupez le fruits en petits bâtonnets.
On réunit ensuite le tout : on plonge une feuille de riz dans de l’eau chaude, on la sort de l’eau et on la place sur un plan de travail. Une fois qu’elle est ramollie, déposez au centre une feuille de salade et un peu de tout. On enroule ensuite la feuille et on rabat les côtés. »

Des raviolis chinois vapeur aux légumes

Ingrédients pour 20 raviolis (5 par personne)

des légumes de saison au choix (chou, etc.)
20 feuilles à raviolis
des pousses de bambou (l’équivalent d’une petite boîte de conserve)
quelques feuilles de liserons d’eau
un petit oignon
de la coriandre et de la ciboulette
2 cuillères à soupe de sauce nuoc mam chay (végétarien)
un peu de sucre, un peu de poivre et un peu d’huile de sésame
quenelles-raviolis-chinois-cuisine-chinoise

Préparation

Lavez les plantez et ciselez-les.
Égouttez les pousses de bambou et hachez-les.
Lavez l’oignon et hachez-le.
Lavez les légumes et hachez-les en morceaux très petits.
Mélangez ensuite tous ces ingrédients dans un saladier, ajoutez tout le reste sauf les feuilles à raviolis.
Sur un plan de travail, prendre une feuille à raviolis et placez en son centre une cuillère à café de farce. On replie la feuille sur elle-même en triangle.
Faites ensuite cuire ces raviolis à la vapeur pendant dix à quinze minutes. On peut aussi les faire cuire à la poêle si on préfère. »

Gâteau au yaourt salé courgettes et tomates cerises

Moelleux aux courgettes et à la confiture de tomates

Diet’éthique (recettes, actu et philosophie)
https://steviakmc.wordpress.com/category/recette-vegetarienne/

Apprenons ENSEMBLE 👋! 🌺🌹

Reportage sur la surpêche

Les savons antibactériens pas plus efficaces que les savons ordinaires

Un petit pas vers le végétarisme, un grand pas pour l’humanité:

Un végétarien à la tête du Labour britannique, une végane à l’agriculture

image

À venir très bientôt, l’association stévia et corrosol dans deux* recettes diet’éthiques:

image

* voire plus si affinités.

Bon appétit les zamours! 🌺🌹

Publicités

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s